Son père était juge à Mayence et sa mère, à moitié anglaise, était professeur de chant. D'origine juive, alors que le National Socialisme montait en puissance dans l'Allemagne de l'entre-deux-guerres, il fut envoyé par ses parents chez son oncle, Lee Hutchinson, un artiste peintre et sculpteur jouissant d'une certaine renommée à l'époque. Marié à Deirdre de Payer de 1950 à 1976, le couple eut une fille, Belinda Mayne, qui s'essaya également au septième art.
Bien qu'il commençât sa carrière cinématographique durant le second conflit mondial, il n'eut pas de succès significatif jusqu'à son interprétation du Comte von Krolock dans le film de
Roman Polanski Le Bal des vampires en 1967. La même année, il donnait la réplique à
Louis de Funès, incarnant MacFarrell, le richissime distillateur de whisky écossais dans les
Les Grandes Vacances de Jean Girault. Les deux acteurs allaient à nouveau se rencontrer quatre années plus tard dans Jo de Jean Girault (1971).
Ayant joué dans plus de 200 films ou séries TV, Ferdy Mayne apparaît également dans
Ben-Hur de
William Wyler (1959) où il joue le rôle du capitaine de la galère qui vient au secours du général romain Quintus Arrius (joué par
Jack Hawkins), dans
Quand les aigles attaquent de Brian G. Hutton (1968) où il incarne les traits du général allemand Rosemeyer et dans
Conan le Destructeur de
Richard Fleischer (1984) dans la peau du magicien gardien de la corne de Dagoth.