Orphelin, Nacho a passé sa jeunesse dans un monastère mexicain avant d'en devenir le cuisinier. Mais ses dons laissent fortement à désirer, et l'on ne compte plus les crises de foi...
“ Malgré son implication, Hess ne peut sauver cette comédie dispensable. Assez sympathique, Nacho Libre n'en provoque pas moins qu'ennui poli. ”— TJ_McFly27 mai 2018
“ Une idée géniale, un Jack Black énorme et des moments de bravoure, mais l'ensemble est faiblard et un peu neuneu, dommage. ”— ElmerHunter25 juillet 2011