Elle a commencé le théâtre à douze ans. Une comédienne souhaitait monter une troupe de jeunes en Bretagne et, pendant six ans, elle en a suivi l'enseignement ; apprentissage du jeu mais aussi de la mise en scène, la décoration, tout ce qui touche à la scène. Elle a eu la chance, avec la troupe, de jouer dans La Cérémonie de
Claude Chabrol. C'est le déclencheur de son envie de continuer dans cette voie.
À 16 ans, un jour où elle attendait le bus à Rennes, un homme est venu l'aborder. Il faisait partie de l'agence de mannequins Elite. Il a convaincu ses parents de la laisser monter à Paris pour participer au concours Elite Model Look et en 1995 elle termine dans les trois premières. Elle partait alors régulièrement faire des défilés et des photos.
Après une relation avec le comédien
Pierre Cosso, qui a été son partenaire dans la série
Sous le Soleil, elle a épousé en juillet 2010 le tennisman Thierry Ascione.
Une fois installée à Paris, tout est allé assez vite. Elle a eu des rôles dans deux séries et plusieurs téléfilms, dont Vérité oblige, aux côtés d'André Dussolier.
En 2001, elle apparaît dans
Sous le soleil sur TF1.
C'est ensuite de nombreux petits rôles dans des feuilletons et séries : Joséphine, ange gardien avec Mimie Mathy, Soeur Thérèse.com, Nestor Burma, etc.
En 1999, elle tourne dans le clip délirant du groupe américain de rock The Bloodhound Gang.
Son premier rôle principal est la fille de
Claude Jade et Paul Barge, Louise Chantreuil, dans le feuilleton Cap des Pins.
En 2003 et 2004, Mélanie fait face à
Alain Delon dans plusieurs épisodes de Frank Riva la série policière puis c'est dans Les Cordier juge et flic qu'elle continue sa percée.
En 2006, Mélanie obtient un rôle principal dans la saga de l'été pour France 2 tournée sur l'Île de la Réunion : Les Secrets du volcan.
En 2008, elle joue dans Terre de Lumière, la saga de l'été une nouvelle fois sur France 2, aux côtés de
Dominique Guillo et Valérie Mairesse.
Elle est également au générique de la saga en quatre parties de France 2 intitulée Le sanglot des anges.