Fille de Rolf Eggert, d'origine allemande, et Gina Duncan Todd, d'origine anglaise, elle commence très tôt les concours de beauté, puisqu'à cinq ans, elle était déjà Miss Univers dans le groupe de son âge.
En 1981, elle joue un rôle dans Riches et Célèbres (Rich and Famous), aux côtés de
Jacqueline Bisset et de
Candice Bergen, puis est engagée pour un spot publicitaire de shampoing pour bébés Johnson & Johnson.
Sa carrière d'actrice débute réellement avec la série Charles s'en charge au côté de
Scott Baio où elle tenait le rôle de Jamie Powell. Elle fait également des apparitions dans Madame est servie comme étant l'amie de Samantha.
Elle a interprété le rôle de Chrissie Hooker aux côtés de William Shatner et Adrian Zmed dans la série "Hooker".
En 1992, elle est engagée pour jouer le rôle de Summer Quinn dans la série Alerte à Malibu, pour laquelle elle fait refaire sa poitrine. Plus tard, elle fera retirer ses implants mammaires qu'elle trouvait trop gros.
En 2000, elle épouse Justin Herwick. Le couple a une fille, Dilyn, née en 1998.