Paul Henry Hopkins (né le 25 septembre 1904 à Chester, Connecticut - mort le 2 janvier 2004 à Deep River, Connecticut) était un joueur de baseball professionnel américain.
Paul Hopkins débute en Major League le 29 septembre 1927. Lanceur droitier, il joua pour les Washington Senators (1927, 1929) et les Saint-Louis Browns (1929).
Hopkins meurt à Deep River, Connecticut à 99 ans. Au moment de sa mort, il était le doyen des joueurs de MLB.
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