Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est d...
“ Seul un retour au terroir, mais aussi, pour nous, à une alimentation moins carnée, pourra garantir la qualité de nos steaks. Instructif. ”— Telerama 5 novembre 2014