Ari Folman immigre en Israël avec sa famille à l'âge de 1 an. Il débute sa carrière en réalisant plusieurs documentaires pour la télévision israélienne, dont beaucoup dans les territoires occupées de Gaza. Il collabore également sur une série télé pour enfants. En 1995, le cinéaste réalise son premier long-métrage : Clara Hakedosha. Il s'agit de l'histoire d'une jeune émigrée russe qui possède le don de prédire l'avenir. Cependant, elle perd ses pouvoirs si elle tombe amoureuse. Six ans plus tard, le cinéaste repasse derrière la caméra pour un nouveau drame : Made in Israel. Entre 2003 et 2008, il rédige les scripts de quatre séries télévisées israéliennes, et en réalise également quelques épisodes. En 2008, Ari Folman dirige son troisième film, cette fois-ci d'animation, Valse avec Bachir, dont il est également l'auteur. Ce film documentaire raconte la vie d'un homme enrôlé dans l'armée israélienne à l'âge de 17 ans, qui est témoin de l'atrocité du massacre de Sabra et Chatila en 1982.
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Valse avec Bachir est un film autobiographique. Ari Folman, metteur en scène israélien, a rendez-vous en pleine nuit dans un bar avec un ami en proie à des cauchemars récurrents, a...
“ Si on attend le traditionnel pamphlet SF, Folman préfère crier son amour pour les actrice, le cinéma et l'homme dans un drame somptueux. ”— korogu 4 juillet 2013
“ A.Folman dépoussière sa mémoire et délivre enfin ses démons et ceux d'une Nation entière, dans un cinéma déchirant, où le pire est souvenir. ”— stillMargotte29 septembre 2013
“ Mise en scène et expérience visuelle inouïes. En un film, Folman révolutionne à la fois les genres documentaire et animation. Exceptionnel ! ”— cyril23 octobre 2013
“ Une sublime quête subjective, l'animation comme atypisme radical et essentiel, où Folman nous hypnotise comme un traumatisme paralyse. ”— MaxLaMenace_8920 mars 2014