Dominic Chianese est un acteur et musicien américain. Il est né en 1931 à New York. Sa famille est originaire de la région de Naples, d'où son grand-père est parti pour s'installer à New York.
En 1951, il abandonne les chantiers de maçonnerie et réussit une audition pour devenir choriste dans une opérette de Gilbert et Sullivan. Ensuite, il alterne spectacles et petits boulots pour réussir ses études d'art dramatique au Brooklyn College. Il en sort diplômé en 1961.
Il est connu pour des rôles de mafieux : au cinéma, il a été Johnny Ola dans Le Parrain II en 1974, et oncle Junior dans la série télévisée Les Soprano depuis 1999. À la suite de son rôle dans Le Parrain, il obtient plusieurs seconds rôles dans des films.
Depuis 2002, tous les lundis, il joue avec son groupe au restaurant Sofia's près de Times Square à New York. Son groupe, les Cement Sidewalkers, joue des chansons en napolitain et du folk américain. Chianese chanta une de ses chansons, « Core'NGrato », dans un épisode de la troisième saison des Soprano. Il a fait paraître deux albums : Hits (2001) et Ungrateful Hearts (2004).
Parallèlement à sa carrière télévisée et musicale, il continue à jouer au théâtre pour le festival Shakespeare in Central Park dans Beaucoup de bruit pour rien (été 2004), et pour James Toback (When Will I Loved, 2004),
Woody Allen (Second-hand Memory, 2004, en préparation).
Marié une première fois en 1961, il eut trois enfants de sa première femme, et trois autres au cours des trois mariages suivants.