Comme acteur, Kurt Meisel débute au cinéma en 1934, participant en tout à cinquante-quatre films, le dernier en 1986. S'il apparaît principalement dans des films allemands, il contribue également à des films autrichiens, deux films américains (Le Temps d'aimer et le Temps de mourir, en 1958, et
Le Jour le plus long, en 1962), des co-productions, un film français (
La Chatte, en 1958) et un film britannique (
Le Dossier Odessa, en 1974).
À la télévision, de 1959 à 1994 (année de sa mort), il joue dans dix-sept téléfilms, cinq séries et deux feuilletons (dont le feuilleton français Les Grandes Familles, en 1989).
Comme réalisateur (après avoir été assistant-réalisateur en 1943 et 1945), on lui doit treize films et neuf téléfilms -- il en est parfois également acteur --, entre 1949 et 1984. Expérience unique, il est aussi scénariste d'un film en 1949 (son deuxième en tant que réalisateur).