Les films dans lesquels elle a joué incluent
Shanghai Blues et The Occupant (1984), et le film de
Tsui Hark Peking Opera Blues (1986), probablement sa meilleure interprétation (qui lui a valu la récompense de la meilleure actrice au Festival du Film de Hong Kong de 1986), même si son rôle le plus connu en occident doit certainement être dans le film de
John Woo The Killer (1989).
Née à Taipei (Taïwan), elle a passé son enfance au Canada. La carrière de chanteuse de Yeh commença dans les années 1980 et elle a sorti un total de 30 albums dans les décennies suivantes, sans compter une quarantaine de lives et de compilations. Yeh chante en Cantonais, en Mandarin et en anglais, et sa voix lui permet d'interprêter une large gamme de genre musicaux. En plus de chansons originales, Sally Yeh a fait de nombreuses reprises de hits occidentaux, de
Madonna à
Céline Dion en passant par le générique de M*A*S*H.
Étrangement, elle ne maîtrise pas la calligraphie chinoise et utilise souvent des transcriptions en pinyin pour lire ses paroles en cantonais ou en mandarin.
Elle décida de ralentir sa carrière après son mariage en 1996 avec la popstar hongkongaise George Lam, et beaucoup considérèrent que sa discographie allait finir parmi les classiques; mais en 2002 Yeh fit un retour remarqué sur le marché de la Cantopop, avec un nouveau disque ("Can You Hear") suivi par une tournée. Début 2003, elle avait déjà deux titres dans les hitparades hongkongais.
C'est la seule chanteuse hongkongaise à avoir reçu 4 fois la récompense de meilleure chanteuse de Hong Kong.
Actuellement, Sally Yeh est propriétaire du Golden Gate Badminton Club à Menlo Park en Californie.